Bahay › Pampanga › Bulanglang Kapampangan
Bulanglang Kapampangan
Rehiyon PampangaGaling PampangaOras 35 minHirap MadaliParaan Sinabawan
GulayTipid ulam
Wala pang video ang ulam na ito. May alam kang magandang tutorial, o sarili mong luto? Ibahagi ito sa amin.
Mga sangkap · para sa 4 tao
- 1/4 kilo hipon o pritong isda
- 1/4 kalabasa, hiniwang cubes
- 1 sayote, hiniwa
- 1 tali sitaw, ginupit
- 1 talong, hiniwa
- 5 hinog na bayabas (pampaasim)
- 1 sibuyas
- 3 kamatis
- 1 bungkos sili leaves o alugbati
- 4 tasang tubig
- Patis
Paraan ng pagluluto
- Pakuluan ang bayabas sa tubig hanggang lumambot. 10 minuto.
- Pisain ang bayabas, salain ang katas pabalik sa palayok. Itapon ang buto at balat.
- Ilagay ang sibuyas at kamatis. Pakuluan 5 minuto.
- Ihulog ang kalabasa at sayote. Lutuin 8 minuto.
- Susunod ang sitaw at talong. 4 minuto pa.
- Ilagay ang hipon o pritong isda. Lutuin 3 minuto.
- Ihulog ang dahon sa huli. Timplahan ng patis at ihain.
Tandaan: Bayabas ang pampaasim, hindi sampalok. Mas matamis at mas mabango ang asim.
Tandaan: Ito ang sagot sa 'sawa na ako sa sinigang' — parehong konsepto, ibang lasa.
Pagod na sa Sinigang na Baboy?
Subukan ang Sinigang na Baboy — kaparehong luto, ibang lasa.