Bahay › Pampanga › Bringhe

Bringhe

▶

Video: Lutong Bale · pindutin ang play at mabibilang ito sa views ng creator

Mga sangkap · para sa 6 tao

• 3 tasang malagkit
• 1 tasang ordinaryong bigas
• 2 tasang gata
• 1 tasang sabaw ng manok
• 1/2 kilo manok, hiniwa
• 1 chorizo de Bilbao, hiniwa
• 1 kutsarang atsuete (binabad sa tubig)
• 1 sibuyas
• 5 butil bawang
• 2 dahon ng laurel
• Dahon ng saging
• Patis

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan at patuyuin ang malagkit at bigas. Itabi.
2. Igisa ang bawang at sibuyas. Ilagay ang manok at chorizo, lutuin hanggang mag-brown.
3. Ihalo ang bigas. Igisa 3 minuto para mabalot ng mantika.
4. Ibuhos ang gata, sabaw at tubig ng atsuete. Ilagay ang laurel at patis.
5. Ilatag ang dahon ng saging sa ibabaw ng kaldero. Takpan nang mahigpit.
6. Lutuin sa napakahinang apoy 30-40 minuto. Huwag buksan sa unang 25 minuto.
7. Haluin nang dahan-dahan bago ihain.

Iba pang ulam ng Pampanga