Bahay › Bicol › Ginataang Manok sa Sili
Ginataang Manok sa Sili
Rehiyon BicolGaling Camarines SurOras 45 minHirap MadaliParaan Ginataan
Masarap na sabaw
Wala pang video ang ulam na ito. May alam kang magandang tutorial, o sarili mong luto? Ibahagi ito sa amin.
Mga sangkap · para sa 4 tao
- 1 buong manok, hiniwa
- 2 tasang gata
- 15 siling labuyo (o higit pa)
- 2 tangkay tanglad
- 1 pulgadang luya
- 1 sibuyas
- 4 butil bawang
- 1 bungkos malunggay
- Patis
Paraan ng pagluluto
- Igisa ang bawang, sibuyas, luya at tanglad hanggang mabango.
- Ilagay ang manok. Igisa 5 minuto.
- Ibuhos ang kalahati ng gata. Pakuluan 20 minuto hanggang malambot ang manok.
- Ilagay ang siling labuyo — buo o hiniwa depende sa gustong anghang.
- Ibuhos ang natitirang gata. Lutuin 10 minuto sa mahinang apoy.
- Ihulog ang malunggay sa huling minuto. Timplahan ng patis at ihain.
Tandaan: Kung ayaw masyadong maanghang: ilagay ang sili nang buo at huwag butasin.
Tandaan: Parang tinola pero ginataan at maanghang — madaling ipaliwanag sa sawa na sa tinola.
Pagod na sa Tinolang Manok?
Subukan ang Tinolang Manok — kaparehong luto, ibang lasa.