Bahay › Bicol › Adobo sa Gata

Adobo sa Gata

Name: Adobo sa Gata
Total time: 50 min
Yield: 4 tao
Cuisine: Filipino
Ingredients: 1/2 kilo baboy o manok, hiniwa; 1/4 tasang toyo; 3 kutsarang suka; 1 1/2 tasang gata; 1 buong bawang, dinurog; 3 dahon ng laurel; 1 kutsaritang paminta; 5 siling labuyo; 1 sibuyas

Rehiyon BicolGaling Bicol RegionOras 50 minHirap MadaliParaan Ginataan

Tipid ulam

Video: Simpol PH · pindutin ang play at mabibilang ito sa views ng creator

Mga sangkap · para sa 4 tao

1/2 kilo baboy o manok, hiniwa
1/4 tasang toyo
3 kutsarang suka
1 1/2 tasang gata
1 buong bawang, dinurog
3 dahon ng laurel
1 kutsaritang paminta
5 siling labuyo
1 sibuyas

Paraan ng pagluluto

Imarinate ang karne sa toyo, suka, bawang at paminta. 30 minuto.
Ilagay sa palayok kasama ang marinade at laurel. Pakuluan — HUWAG HALUAN sa unang 10 minuto.
Pagkatapos ng 10 minuto, haluin. Takpan at lutuin 25 minuto hanggang lumambot.
Ibuhos ang gata at siling labuyo. Hinaan ang apoy.
Lutuin 15 minuto hanggang lumapot ang sarsa at lumabas ang mantika.
Ihain na may mainit na kanin.

Tandaan: Ang hindi paghahalo sa simula ay para hindi mag-asim nang sobra ang suka.

Tandaan: Ito ang tulay sa pagitan ng adobo at Bicol Express — pamilyar pero bago.

Pagod na sa Adobong Baboy?

Subukan ang Adobong Baboy — kaparehong luto, ibang lasa.