Bahay › Visayas › Tinowang Isda
Tinowang Isda
Rehiyon VisayasGaling Buong VisayasOras 25 minHirap MadaliParaan Sinabawan
Tipid ulamIsda at seafood
Wala pang video ang ulam na ito. May alam kang magandang tutorial, o sarili mong luto? Ibahagi ito sa amin.
Mga sangkap · para sa 4 tao
- 4 piraso sariwang isda (maya-maya, tilapia o bangus)
- 1 pulgadang luya, hiniwang manipis
- 2 tangkay tanglad
- 3 kamatis, hiniwa
- 1 sibuyas, hiniwa
- 1 bungkos alugbati o kamunggay
- 4 tasang tubig ng hugas-bigas
- Patis
- 2 siling haba
Paraan ng pagluluto
- Pakuluan ang tubig ng hugas-bigas kasama ang luya, tanglad, kamatis at sibuyas.
- Pakuluan 8 minuto hanggang malusaw ang kamatis.
- Ihulog ang isda nang dahan-dahan. Huwag haluin — alugin lang ang palayok.
- Lutuin 8-10 minuto hanggang maluto ang isda.
- Ilagay ang siling haba at dahon. 1 minuto lang.
- Timplahan ng patis. Ihain agad.
Tandaan: Tubig ng hugas-bigas ang sabaw — mas malinamnam at bahagyang malapot.
Tandaan: Hindi maasim tulad ng sinigang. Luya at tanglad ang bida dito.