Bahay › Visayas › Chicken Binakol
Chicken Binakol
Rehiyon VisayasGaling Iloilo / CapizOras 50 minHirap MadaliParaan Sinabawan
Paborito ng bata
Video: Panlasang Pinoy · pindutin ang play at mabibilang ito sa views ng creator
Mga sangkap · para sa 4 tao
- 1 buong manok (native kung meron), hiniwa
- 3 tasang buko juice
- 1 tasang laman ng buko, hiniwang strips
- 1 pulgadang luya, hiniwa
- 2 tangkay tanglad, binugbog
- 1 sibuyas
- 4 butil bawang
- 1 bungkos dahon ng sili o malunggay
- Patis
Paraan ng pagluluto
- Igisa ang luya, bawang at sibuyas hanggang mabango.
- Ilagay ang manok. Igisa hanggang mag-brown nang bahagya.
- Ibuhos ang buko juice. Ilagay ang tanglad. Pakuluan.
- Hinaan ang apoy, takpan, lutuin 30-40 minuto hanggang malambot ang manok.
- Ilagay ang laman ng buko. Lutuin 5 minuto.
- Ihulog ang dahon ng sili sa huli. Timplahan ng patis at ihain.
Tandaan: Buko juice ang sabaw — matamis-tamis at malinaw, hindi tulad ng tinola.
Tandaan: Huwag palitan ng tubig at asukal. Iba ang lasa ng tunay na buko juice.
Pagod na sa Tinolang Manok?
Subukan ang Tinolang Manok — kaparehong luto, ibang lasa.