Bahay › Visayas › Chicken Inasal

Chicken Inasal

▶

Video: Ann's Home Cuisine · pindutin ang play at mabibilang ito sa views ng creator

Mga sangkap · para sa 4 tao

• 1 buong manok, hiniwang quarters
• 1/2 tasang sukang tuba (o sukang niyog)
• 3 tangkay tanglad, tinadtad
• 2 pulgadang luya, kinudkod
• 1 buong bawang, dinurog
• 1/4 tasang calamansi
• 2 kutsarang asukal na pula
• 1/2 tasang mantikilya o margarine
• 2 kutsarang atsuete oil
• Asin at paminta

Paraan ng pagluluto

1. Ihalo ang suka, tanglad, luya, bawang, calamansi, asukal, asin at paminta.
2. Imarinate ang manok 3-4 oras o magdamag sa ref. Mas matagal, mas masarap.
3. Ihalo ang tinunaw na mantikilya at atsuete oil — ito ang pambasting.
4. Ihawin sa uling, balat muna pababa. 7-8 minuto bawat side.
5. Basting tuwing bubuwelta. Gawin ito 3-4 beses.
6. Luto kapag malinaw na ang katas. Ihain na may atsuete oil, suka at kanin.

Iba pang ulam ng Visayas