Poqui-Poqui
Rehiyon IlocosGaling Ilocos NorteOras 20 minHirap MadaliParaan Ginisa
AlmusalGulay15 minutes lang
Video: Simpol PH · pindutin ang play at mabibilang ito sa views ng creator
Mga sangkap · para sa 3 tao
- 3 malalaking talong
- 3 itlog, binati
- 2 kamatis, tinadtad
- 1 lasona, tinadtad
- 4 butil bawang, tinadtad
- 2 kutsarang mantika
- Asin at paminta
Paraan ng pagluluto
- Ihawin ang talong sa apoy hanggang malambot at maitim ang balat. 10-12 minuto.
- Palamigin, balatan, at durugin gamit ang tinidor. Huwag masyadong pino.
- Igisa ang bawang, lasona at kamatis hanggang malusaw.
- Ilagay ang dinurog na talong. Igisa 3 minuto.
- Ibuhos ang binating itlog. Haluin hanggang maluto — parang scrambled.
- Timplahan ng asin at paminta. Ihain na may kanin.
Tandaan: Hinahalo ang talong sa itlog — hindi binabalot tulad ng tortang talong.
Tandaan: Inihaw sa apoy talaga, hindi pinakuluan. Ang usok ang lasa.
Pagod na sa Tortang Talong?
Subukan ang Tortang Talong — kaparehong luto, ibang lasa.